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病情描述：鸡油菌需要开水煮一下吗
医生回答
栾嵬岁 主治医师 三甲
营养科
鸡油菌通常不需要开水煮一下。鸡油菌本身是可食用的野生菌类，且一般不携带有毒物质，因此无需特殊处理即可安全食用。如果要将其用于特定用途，如制作药用提取物，则可能需要考虑其他加工方法以确保质量和安全性。在某些情况下，如果鸡油菌被怀疑或确认为受污染或携带有害生物时，应避免直接生食，并可能需要对其进行加热消毒处理。无论是新鲜采摘还是购买的鸡油菌，在食用前都需仔细检查是否有异常现象，确保食品安全与健康。 2024-05-02 18:10 举报
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