39问医生

听说山苍子花可以杀黄曲霉毒素是真的吗

武志娟 中医内科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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听说山苍子花可以杀灭黄曲霉素的说法是不正确的。虽然山苍子花具有一定的抗菌作用,但其主要成分并不含有杀死黄曲霉素的物质。
黄曲霉素是一种常见的致癌物,存在于发霉的食物中,如玉米、花生等。食用后可能会导致肝癌的发生。而山苍子花的主要成分为挥发油和生物碱等天然化合物,这些成分具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物学活性,对于某些细菌和真菌有一定的抑制作用。但是,并没有证据表明山苍子花中含有能够杀死黄曲霉素的有效成分。
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2023-07-07 浏览100
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