大骨头一般可以炖15-25分钟，具体需要根据炖大骨头的方法以及锅具来决定，同时还需要根据炖大骨头的时间长短来判断炖大骨头的功效和作用。
炖大骨头可以选择使用排骨、小骨头等，在炖之前需要先将骨头进行清洗，然后放入适量的清水，大骨头需要炖煮15分钟左右，这时可以将大骨头上面的油脂去除，同时还可以将里面的营养物质释放出来。如果使用的是电炖锅炖大骨头，一般需要炖煮25分钟左右，这时可以将大骨头煮熟，同时还可以将里面的营养物质释放出来。炖骨头的时间不宜过长，如果炖煮时间过长，可能会导致大骨头中的营养成分流失，同时还会影响口感。
在炖骨头汤的时候，还可以加入一些枸杞、红枣、党参等中药材，可以达到滋补身体的功效，同时还可以达到辅助补气养血的作用，适合气血不足、身体虚弱的人群食用。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃蛋白质含量偏高的食物，也可以多吃钙元素含量偏高的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的生长。
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