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蛋糕油有反式脂肪酸吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
蛋糕油一般含有反式脂肪酸。 蛋糕油是一种从鸡蛋、白糖、小麦粉等原料中提取出来的一种油脂，主要含有不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等营养成分。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，一般存在于人造奶油中。适量食用蛋糕油，可以补充身体所需的营养物质，提高身体免疫力。但如果过量食用，可能会导致体内的反式脂肪酸含量增加，从而增加患心脑血管疾病的风险。因此，不建议患者过量食用蛋糕油。 日常生活中，建议患者注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到医院就诊治疗。