烤生蚝可以保留大部分的营养价值，是一种健康且美味的食品选择。
这是因为烤制过程中，生蚝的水分蒸发较少，能够减少营养成分的流失。同时，烤制时可以使用健康的调味料，避免过多的油脂和盐分，从而保持生蚝的原汁原味，使其营养价值得以保留。因此，适量食用烤制的生蚝可以为身体提供所需的营养，同时也能享受到美食的乐趣。
这是因为烤制过程中，生蚝的水分蒸发较少，能够减少营养成分的流失。同时，烤制时可以使用健康的调味料，避免过多的油脂和盐分，从而保持生蚝的原汁原味，使其营养价值得以保留。因此，适量食用烤制的生蚝可以为身体提供所需的营养，同时也能享受到美食的乐趣。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
