海鲜菇具有补充营养、促进消化、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以凉拌、炒食、煮食等。
1、补充营养
海鲜菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
海鲜菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用海鲜菇，有利于排便。
3、辅助降血压
海鲜菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
4、辅助降血脂
海鲜菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的脂肪分解，有利于血脂的控制，在一定程度上可以辅助预防高血脂症。
5、辅助预防心脑血管疾病
海鲜菇中含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果。
但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对海鲜菇过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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