39问医生

豆奶粉用温水冲会中毒吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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豆奶粉用温水冲不会中毒。
豆奶粉中的蛋白质在高温下会发生变性凝固,不利于人体消化吸收;同时,其中含有的植酸与钙结合形成沉淀物,妨碍机体对钙质的吸收利用。
如果摄入了未煮熟或变质的豆奶粉,可能会出现食物中毒的症状,如恶心、呕吐、腹痛等。
为确保食品安全和营养吸收,建议消费者在购买豆奶粉时注意查看生产日期和保质期,并按说明书指示正确储存和烹饪。
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2024-03-26 浏览100
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