大蒜苗具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌主要是对于蒜苗过敏者不可食用。
1、功效与作用
大蒜苗含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。大蒜苗中含有丰富的大蒜素，具有辅助降血压的功效，还可以起到辅助预防心脑血管疾病的作用。适量食用大蒜苗还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、禁忌
对蒜苗过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，大蒜苗不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
硒酵母片
小儿七星茶颗粒
肠炎宁颗粒2克
