炒杏仁粉具有补充营养、润肠通便、增强食欲、辅助保护心脏、辅助降血压的功效，但对于杏仁过敏者、糖尿病患者、腹泻者、肥胖者、心脑血管疾病患者不建议食用。
1、补充营养
炒杏仁粉中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
炒杏仁粉中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强食欲
炒杏仁粉中含有丰富的杏仁露，具有增强食欲的功效，适量食用后可以改善食欲不振的情况。
4、辅助保护心脏
炒杏仁粉中含有丰富的维生素、亚麻酸、叶酸等营养成分，具有辅助保护心脏的功效，适量食用后可以减少体内的脂肪含量，还可以减少血小板聚积，有利于心脏的健康。
5、辅助降血压
炒杏仁粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
炒杏仁粉虽然好处较多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以通过按摩、热敷等方式缓解。如果出现腹泻症状，可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。
除此之外，炒杏仁粉不建议和高蛋白的食物一起食用，如鸡蛋、牛奶等，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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