党参陈皮瘦肉汤具有补气健脾、理气化痰、润肠通便、补血生乳、补中益气等作用。
1、补气健脾
党参味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气的作用，也具有养血生津的功效。而陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾的功效。两者一起炖汤食用，可以补气健脾，适合气虚乏力、食少便溏的人群食用。
2、理气化痰
陈皮具有理气化痰的功效，可以用于改善咳嗽、痰多、恶心等不适症状。如果患者存在脾胃虚弱的情况，食用党参和陈皮炖瘦肉汤，可以在一定程度上改善脾胃虚弱引起的不适现象。
3、润肠通便
党参、陈皮、瘦肉都具有润肠通便的功效，其中党参具有补中益气的作用，也具有养血生津的功效。而陈皮具有理气健脾的功效，也具有燥湿化痰的作用。两者一起炖汤食用，可以促进胃肠道蠕动，也可以改善便秘的情况。
4、补血生乳
党参、陈皮、瘦肉都具有补血生乳的功效，其中党参具有补中益气的作用，也具有养血生津的功效。而陈皮具有理气健脾的功效，也具有燥湿化痰的作用。两者一起炖汤食用，可以促进乳汁的分泌。
5、补中益气
党参、陈皮、瘦肉都具有补中益气的功效，其中党参具有补中益气的作用，也具有生津的功效。而陈皮具有理气健脾的功效，也具有燥湿化痰的作用。两者一起炖汤食用，可以改善中气不足引起的不适现象，比如乏力、食欲减退等。
但是，患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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