鲜鹿茸泡酒前需要进行去毛、煮制、切片、晒干等处理，以确保安全和效果。如果在操作过程中出现过敏或其他不适反应，应立即停止并咨询医生。
1.去毛
将鲜鹿茸置于清水中浸泡一段时间后，使用刀具刮除表面的绒毛。鹿茸上的绒毛可能引起过敏反应，去除绒毛可减少潜在的风险。
2.煮制
将洗净的鹿茸放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后转小火炖煮30-60分钟。煮制可以使鹿茸中的有效成分更容易被提取出来，并且有助于杀灭细菌和寄生虫。
3.切片
待鹿茸冷却后，用刀将其切成薄片或块状。切片有利于鹿茸与白酒充分接触，促进其溶解放出有益物质。
4.晒干
将切好的鹿茸片放置于通风良好、阳光充足的地方晾晒数日直至干燥。晒干能够使鹿茸长期保存，并提高其口感及功效。
此外，在饮用鹿茸酒时应注意控制量，不可过量饮酒，以免对身体造成不良影响。同时，对于存在高血压、糖尿病等慢性病的人群而言，应谨慎食用，必要时咨询医生的意见。
1.去毛
将鲜鹿茸置于清水中浸泡一段时间后，使用刀具刮除表面的绒毛。鹿茸上的绒毛可能引起过敏反应，去除绒毛可减少潜在的风险。
2.煮制
将洗净的鹿茸放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后转小火炖煮30-60分钟。煮制可以使鹿茸中的有效成分更容易被提取出来，并且有助于杀灭细菌和寄生虫。
3.切片
待鹿茸冷却后，用刀将其切成薄片或块状。切片有利于鹿茸与白酒充分接触，促进其溶解放出有益物质。
4.晒干
将切好的鹿茸片放置于通风良好、阳光充足的地方晾晒数日直至干燥。晒干能够使鹿茸长期保存，并提高其口感及功效。
此外，在饮用鹿茸酒时应注意控制量，不可过量饮酒，以免对身体造成不良影响。同时，对于存在高血压、糖尿病等慢性病的人群而言，应谨慎食用，必要时咨询医生的意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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