驴具有补益气血、滋阴润燥、养心安神、健脾益肾、强筋壮骨等功效和作用。
1.补益气血
驴肉富含蛋白质和氨基酸，能增强机体免疫力，改善体质。
2.滋阴润燥
驴肉具有一定的滋阴润燥功效，对于肺虚咳嗽、津伤口渴等症状有一定的缓解作用。
3.养心安神
食用驴肉可起到养心安神的效果，因为驴肉中含有的营养物质能够促进睡眠，提高睡眠质量。
4.健脾益肾
驴肉入脾经和肾经，适当进食可以辅助治疗脾胃虚弱、肾气亏损等引起的食欲不振、腰膝酸软等症状。
5.强筋壮骨
驴肉中的钙质有利于骨骼健康，长期适量摄入有助于预防骨质疏松。
在选择驴作为食材时，应注意区分品种及来源是否安全可靠，避免购买未经检疫或来路不明的产品。另外，对驴过敏者应禁食驴肉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补益气血
驴肉富含蛋白质和氨基酸，能增强机体免疫力，改善体质。
2.滋阴润燥
驴肉具有一定的滋阴润燥功效，对于肺虚咳嗽、津伤口渴等症状有一定的缓解作用。
3.养心安神
食用驴肉可起到养心安神的效果，因为驴肉中含有的营养物质能够促进睡眠，提高睡眠质量。
4.健脾益肾
驴肉入脾经和肾经，适当进食可以辅助治疗脾胃虚弱、肾气亏损等引起的食欲不振、腰膝酸软等症状。
5.强筋壮骨
驴肉中的钙质有利于骨骼健康，长期适量摄入有助于预防骨质疏松。
在选择驴作为食材时，应注意区分品种及来源是否安全可靠，避免购买未经检疫或来路不明的产品。另外，对驴过敏者应禁食驴肉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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