葵花油是从葵花籽中提取的油，主要由不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸等营养物质组成。适量食用葵花油，有助于人体健康。
1、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，能够促进神经系统的发育，还可以促进大脑的发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对不饱和脂肪酸的需求，在一定程度上还可以促进大脑的发育。
2、维生素A
维生素A可以促进视网膜的正常发育，还可以促进皮肤黏膜的正常分泌，在一定程度上还可以预防夜盲症。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素A的需求，在一定程度上还可以预防视力减退。
3、维生素D
维生素D可以促进人体对钙元素的吸收，还可以促进骨骼的生长发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素D的需求，在一定程度上还可以预防佝偻病。
4、维生素E
维生素E可以促进性激素的正常分泌，在一定程度上还可以预防习惯性流产、不孕症等疾病。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素E的需求，在一定程度上还可以预防习惯性流产。
5、叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，可以促进胎儿神经管的发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对叶酸的需求，在一定程度上还可以预防胎儿畸形。
虽然葵花油的营养价值比较高，但是建议患者避免长期食用葵花油，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
维生素AD滴剂
维生素D滴剂
黄体酮胶囊
