青豆角是低嘌呤食物。
青豆角富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和维持身体健康。对于痛风患者，控制嘌呤摄入是非常重要的，但适量食用青豆角不会对尿酸水平产生显著影响，因此可以适量食用。但需要注意的是，青豆角的烹饪方式也会影响其嘌呤含量，建议选择清蒸或煮熟的方式，避免油炸或加大量调料。
青豆角富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和维持身体健康。对于痛风患者，控制嘌呤摄入是非常重要的，但适量食用青豆角不会对尿酸水平产生显著影响，因此可以适量食用。但需要注意的是，青豆角的烹饪方式也会影响其嘌呤含量，建议选择清蒸或煮熟的方式，避免油炸或加大量调料。
首都医科大学附属北京儿童医院
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