苦荞全麦茶具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助降低血脂、辅助减肥等功效与作用，禁忌主要是胃肠功能较差的人群。
1、补充营养
苦荞全麦茶主要是由苦荞和全麦制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
苦荞全麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量饮用。
3、辅助保护血管
苦荞全麦茶中含有黄酮类物质，可以促进血管扩张，有利于血液循环，还可以辅助保护血管。
4、辅助降低血脂
苦荞全麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进身体的新陈代谢，有利于体内脂肪的消耗，具有辅助降低血脂的功效。
5、辅助减肥
苦荞全麦茶中的膳食纤维可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对苦荞过敏的人群不宜饮用苦荞全麦茶，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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