39问医生

木耳和海带能一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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木耳和海带一般可以一起吃。
海带富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、碘、钙和铁等特定营养素 ,而黑木耳富含麦角甾醇、卵磷脂、维生素A和维生素K等营养素。两种营养素并不相互排斥。同时,一起食用通常不会因化学反应而产生对人体有害的物质,影响营养的吸收,因此海带和木耳通常可以一起食用。从营养的角度,海带和黑木耳一起食用可以起到补充营养的作用。一方面,吃海带可以补充碘,另一方面,吃黑木耳可以补充铁,这对健康有益。
患者应注意补充人体,可以增强人体抵抗力,但海带属于寒性,应适度食用,以免出现不良反应。
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2022-06-28 浏览100
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