冬菇的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，其禁忌主要包括胃肠不适者、对冬菇过敏者等人群，以及痛风患者、肾结石患者等。
1、功效与作用
冬菇中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多糖以及多种微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以起到辅助改善便秘的作用。此外，冬菇中还含有丰富的多糖类物质，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、禁忌
冬菇中含有丰富的膳食纤维，因此，胃肠不适者不宜食用，以免加重腹泻、腹痛等不适症状。此外，对冬菇过敏者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
除此之外，食用冬菇时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。同时，还要注意避免食用变质的冬菇，以免引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等不适症状。如果食用冬菇后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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