谷朊粉具有补充营养、提供能量的作用，用途是作为食品添加剂。
谷朊粉是从小麦、大米等食物中提取的一种蛋白质粉末，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。谷朊粉中还含有丰富的淀粉，适量食用可以为机体提供能量，还可以增加饱腹感。
但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。另外，如果对谷朊粉过敏，要避免食用，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。如果食用后出现不适症状，建议立即停止食用，并及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
小儿七星茶颗粒
肤痒颗粒
乳果糖口服溶液
