39问医生

甘蔗发红了吃了会怎么样

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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甘蔗发红了食用可能导致食物中毒、急性胃肠炎、溶血病、过敏性休克、肝肾功能损害等风险。
1.食物中毒
食用发红的甘蔗可能会摄入细菌或毒素,导致机体出现炎症和毒性反应。临床表现为恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状,严重时可引发脱水和电解质紊乱。
2.急性胃肠炎
若患者对甘蔗过敏,则可能导致免疫系统异常反应,引起胃肠道黏膜炎症。会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,严重者可能出现发热、脱水等情况。
3.溶血病
如果甘蔗受到霉菌污染,产生的毒素会导致红细胞破坏加速,诱发溶血病。表现为贫血、黄疸、酱油色尿液及腰背酸痛等症状,重症可致急性肾衰竭。
4.过敏性休克
当机体接触甘蔗中的某些成分产生超敏反应时,会引起肥大细胞释放组胺和其他介质,导致血管通透性增加、平滑肌收缩以及血压下降。典型症状包括突然发生的荨麻疹、呼吸困难、心悸、胸闷、面部肿胀等,需要紧急处理以防止生命危险。
5.肝肾功能损害
长期或过量摄入含有毒素的甘蔗可能导致肝脏代谢负担加重,肾脏排泄功能受损。可能引起转氨酶升高、尿素氮和肌酐升高等现象,进一步发展为肝硬化或慢性肾衰竭。
建议密切观察自身症状,如发现不适及时就医。日常生活中应避免进食已变质的食物,确保饮食安全。
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2024-03-15 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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