青皮甘蔗发红能吃吗？_39问医生

青皮甘蔗发红不要再吃，有可能已经发生霉变，霉变的甘蔗感染的霉菌会产生神经毒素，食用对导致中毒，严重的还会危急生命或遗留神经系统后遗症。甘蔗变红是由于霉菌感染导致的，如果吃了的发红的甘蔗会对人体养成伤害，引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等中毒反应，并对肝脏造成损害，如食用过多会引起头痛头晕，抽搐，休克，严重是危及生命。发红的甘蔗是不能吃的。祝您健康！