芥兰菜具有利尿消肿、解毒散结、明目利咽、养血祛风等功效和作用。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芥兰菜具有促进水分代谢的作用，有助于排除体内多余的盐分和液体。
2.解毒散结
解毒散结是由于芥兰菜含有一定的生物碱类物质，能辅助消除体内的毒素积累，并且起到缓解淋巴结肿大的效果。
3.明目利咽
明目利咽主要是因为芥兰菜富含维生素A和多种抗氧化成分，这些营养素能够滋养眼睛和咽喉黏膜，从而改善视力模糊和声音嘶哑的症状。
4.养血祛风
养血祛风得益于其具有补益气血及调节皮肤微循环的效果，可辅助治疗因血虚引起的面色萎黄或因外感风邪所致的瘙痒等症状。
在食用芥兰菜时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起消化不良等问题。此外，对于存在肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，以免影响病情恢复。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芥兰菜具有促进水分代谢的作用，有助于排除体内多余的盐分和液体。
2.解毒散结
解毒散结是由于芥兰菜含有一定的生物碱类物质，能辅助消除体内的毒素积累，并且起到缓解淋巴结肿大的效果。
3.明目利咽
明目利咽主要是因为芥兰菜富含维生素A和多种抗氧化成分，这些营养素能够滋养眼睛和咽喉黏膜，从而改善视力模糊和声音嘶哑的症状。
4.养血祛风
养血祛风得益于其具有补益气血及调节皮肤微循环的效果，可辅助治疗因血虚引起的面色萎黄或因外感风邪所致的瘙痒等症状。
在食用芥兰菜时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起消化不良等问题。此外，对于存在肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，以免影响病情恢复。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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