长豆角具有补充营养、促进消化、预防便秘等功效，可以为人体提供所需要的营养。
1、补充营养
长豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
2、促进消化
由于长豆角中含有大量的膳食纤维等营养成分，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到促进消化的效果。
3、预防便秘
由于长豆角中含有丰富的膳食纤维等营养成分，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的毒素垃圾，在一定程度上也可以预防便秘等疾病。
除此之外，还具有清热解毒、健脑益智等功效。虽然长豆角的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对长豆角过敏的人。食用期间如有不适，建议及时就医。
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