39问医生

黑芝麻酱干了怎么办

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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黑芝麻酱变干多因静置后油脂析出、酱体失水，可先取干净勺子由底向上充分搅匀，若仍偏硬，少量分次加入常温芝麻油或温水，边加边搅至顺滑即可，通常每次一小勺就能明显改善。存放时盖紧瓶口、避光避热，能延缓干结。若干结伴随异味、霉点则不宜继续食用。日常取用保持器具干燥清洁，按需购买小包装更利于保持口感。

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2026-02-15 浏览100次

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