39问医生

哪种果蔬汁会导致黑色?

李燚 妇产科 副主任医师
山东省立第三医院 三级甲等
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食用蓝莓汁、黑加仑汁或桑葚汁可能导致皮肤变黑,因为这些果蔬汁中含有较多的酚类物质。需要注意的是,这些食物并不能治疗皮肤变黑,如果出现相关问题,应咨询专业医生。
1.蓝莓汁
蓝莓汁中含有花青素,这是一种天然的水溶性色素,当它与空气中的氧气接触时会发生氧化反应,导致颜色变深。适量饮用蓝莓汁可以补充维生素C、维生素K等营养物质,并具有抗氧化作用。
2.黑加仑汁
黑加仑汁中含有丰富的花青素和多酚类物质,这些成分在氧化后会形成黑色素,导致果汁变黑。适量饮用黑加仑汁可以提供维生素C、锰等营养元素,并具有一定的抗氧化作用。
3.桑葚汁
桑葚含有大量的花青素和酚酸类物质,在遇到空气中的氧气后会发生氧化反应,从而导致果汁变色。适量饮用桑葚汁可以补充多种维生素和矿物质,并具有一定的保健作用。
虽然上述果蔬汁在氧化后可能会出现颜色变化,但通常不会对人体健康造成负面影响。然而,在选择和储存这些果蔬时应避免长时间暴露于空气中以减少氧化。
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2022-09-21 浏览100
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