一天一个茶叶蛋不会致癌。茶叶蛋中的亚硝酸盐含量较低 ，不足以导致癌症。茶叶蛋中的亚硝酸盐在高温和长时间的烹饪过程中，可能会与胺类物质结合形成亚硝胺，这是一种潜在的致癌物质。但是一天一个茶叶蛋的摄入量不足以积累足够的亚硝胺，从而引发癌症。此外，茶叶蛋中的其他成分如蛋白质、矿物质等对身体有益，适量食用不会对健康造成负面影响。
39问医生
一天一个茶叶蛋致癌吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-05-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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