三色藜麦具有蛋白质补充、氨基酸补充、膳食纤维补充、矿物质补充、抗氧化等功效和作用。
1.蛋白质补充
三色藜麦含有丰富的植物蛋白，能够为身体提供必需的氨基酸。
2.氨基酸补充
氨基酸是构成生命的基本分子，三色藜麦中的多种氨基酸有助于维持机体正常功能和促进新陈代谢。
3.膳食纤维补充
膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可以增加饱腹感，延缓胃排空速度。
4.矿物质补充
矿物质如铁、锌等对红细胞合成及免疫功能至关重要。摄入适量的三色藜麦可确保这些元素在日常饮食中的均衡摄取。
5.抗氧化
三色藜麦富含维生素E和类黄酮化合物，这些物质具有清除自由基的作用，从而减少氧化应激损伤。
需要注意的是，虽然三色藜麦是一种营养丰富且健康的食品选择，但并不适用于所有人，特别是对于麸质不耐受或乳糖不耐受者。在食用前，建议咨询专业医疗人员以确保其安全性和适宜性。
1.蛋白质补充
三色藜麦含有丰富的植物蛋白，能够为身体提供必需的氨基酸。
2.氨基酸补充
氨基酸是构成生命的基本分子，三色藜麦中的多种氨基酸有助于维持机体正常功能和促进新陈代谢。
3.膳食纤维补充
膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可以增加饱腹感，延缓胃排空速度。
4.矿物质补充
矿物质如铁、锌等对红细胞合成及免疫功能至关重要。摄入适量的三色藜麦可确保这些元素在日常饮食中的均衡摄取。
5.抗氧化
三色藜麦富含维生素E和类黄酮化合物，这些物质具有清除自由基的作用，从而减少氧化应激损伤。
需要注意的是，虽然三色藜麦是一种营养丰富且健康的食品选择，但并不适用于所有人，特别是对于麸质不耐受或乳糖不耐受者。在食用前，建议咨询专业医疗人员以确保其安全性和适宜性。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
