胡麻籽一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以直接食用，也可以煎汤服用，食用方法一般为生吃、榨汁饮用。
1、补充营养
胡麻籽中含有丰富的蛋白质、维生素、亚油酸、油酸、棕榈酸、花生酸等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
胡麻籽中含有大量的油脂，患者适当食用可以润滑肠道，有利于促进胃肠道蠕动，可以辅助改善便秘的情况。
3、辅助保护眼睛
胡麻籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，所以适当食用胡麻籽对眼睛有一定的好处。
4、辅助降血压
胡麻籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以辅助降低血压。
5、辅助预防心脑血管疾病
胡麻籽中含有丰富的亚油酸，可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
虽然胡麻籽的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对胡麻籽过敏者、腹泻者等。如果食用胡麻籽后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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