黑芝麻核桃糕具有补肝肾、润燥滑肠、乌发养颜、健脑益智、缓解便秘等功效与作用。由于黑芝麻核桃糕含有的营养物质较为丰富，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保摄入的营养均衡。
1.补肝肾
因为黑芝麻核桃糕中的黑芝麻具有滋补肝肾的作用，而核桃则能补肾固精，两者合用可增强补肝肾的效果。适用于肝肾亏虚所致头晕、眼花、耳鸣等症状。适量食用对上述症状有一定的缓解效果。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻核桃糕中含有的油脂成分能够起到润滑肠道的作用，从而达到促进排便的目的。对于存在有长期便秘或者是经常性出现大便干结的人群而言，适当进食后可以有效改善不适情况。
3.乌发养颜
黑芝麻核桃糕中的黑色素以及多种微量元素有利于滋养头发，使白发转黑；同时还可以补充皮肤所需的营养物质，达到养颜的效果。适合经常熬夜或压力较大的人群食用，有助于改善因气血不足引起的脱发、面色萎黄等问题。
4.健脑益智
黑芝麻核桃糕中含有丰富的不饱和脂肪酸及磷脂类化合物，这些物质是大脑细胞生长发育所必需的营养成分，因此具有一定的健脑益智作用。适宜学生、上班族等需要长时间用脑的人群食用，以提高记忆力和注意力。
5.缓解便秘
黑芝麻核桃糕富含膳食纤维，能够增加粪便体积并软化大便，使其更容易通过肠道。对于经常便秘的人来说，适量食用黑芝麻核桃糕可以帮助改善排便困难的情况。
需要注意的是，虽然黑芝麻核桃糕具有诸多功效，但其糖分含量较高，糖尿病患者应限量食用。另外，如果希望通过食疗解决健康问题，建议咨询专业医生或营养师的意见，以免误食引发不良反应。
1.补肝肾
因为黑芝麻核桃糕中的黑芝麻具有滋补肝肾的作用，而核桃则能补肾固精，两者合用可增强补肝肾的效果。适用于肝肾亏虚所致头晕、眼花、耳鸣等症状。适量食用对上述症状有一定的缓解效果。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻核桃糕中含有的油脂成分能够起到润滑肠道的作用，从而达到促进排便的目的。对于存在有长期便秘或者是经常性出现大便干结的人群而言，适当进食后可以有效改善不适情况。
3.乌发养颜
黑芝麻核桃糕中的黑色素以及多种微量元素有利于滋养头发，使白发转黑；同时还可以补充皮肤所需的营养物质，达到养颜的效果。适合经常熬夜或压力较大的人群食用，有助于改善因气血不足引起的脱发、面色萎黄等问题。
4.健脑益智
黑芝麻核桃糕中含有丰富的不饱和脂肪酸及磷脂类化合物，这些物质是大脑细胞生长发育所必需的营养成分，因此具有一定的健脑益智作用。适宜学生、上班族等需要长时间用脑的人群食用，以提高记忆力和注意力。
5.缓解便秘
黑芝麻核桃糕富含膳食纤维，能够增加粪便体积并软化大便，使其更容易通过肠道。对于经常便秘的人来说，适量食用黑芝麻核桃糕可以帮助改善排便困难的情况。
需要注意的是，虽然黑芝麻核桃糕具有诸多功效，但其糖分含量较高，糖尿病患者应限量食用。另外，如果希望通过食疗解决健康问题，建议咨询专业医生或营养师的意见，以免误食引发不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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