炒大米一般具有补充营养、促进消化等功效，但也可能会引起消化不良、上火等副作用。
1、功效
炒大米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。
2、副作用
炒大米中含有丰富的蛋白质，如果患者长期过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。炒大米中含有丰富的碳水化合物，如果患者长期过量食用，可能会导致体内摄入过多的碳水化合物，从而转化为脂肪，导致肥胖的情况。
建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免引起不适症状。如果患者食用炒大米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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