黄心苦苣菜一般具有补充营养、润肠通便、清热解毒、利尿消肿、辅助降血压等功效。但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
黄心苦苣菜中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
黄心苦苣菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
黄心苦苣菜性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，可以适量食用黄心苦苣菜，有利于改善上述不适症状。
4、利尿消肿
黄心苦苣菜中含有丰富的钾、钙等营养物质，适量食用可以促进体内水分的代谢，具有利尿消肿的功效，如果存在水肿、小便不利等症状，可以适量食用。
5、辅助降血压
黄心苦苣菜中含有丰富的钾、钙等营养物质，钾、钙可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对黄心苦苣菜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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