长裂苦菜一般指的是茼蒿。茼蒿具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善皮肤状态等功效，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
茼蒿中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
茼蒿中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，同时还可以缓解眼睛疲劳，有利于保护眼睛。
4、辅助预防心脑血管疾病
茼蒿中含有丰富的叶酸、维生素B2等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
5、辅助改善皮肤状态
茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维、叶酸等营养成分，适当食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得细腻、光滑。
需要注意的是，茼蒿中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议适量食用。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
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