没开封的啤酒过期一个月不建议饮用。
啤酒中含有一定量的碳水化合物、蛋白质以及少量的维生素等营养成分，在储存过程中可能会受到微生物污染。虽然啤酒没有开封，但无法完全隔绝空气中的细菌与真菌，随着时间延长，这些微生物会逐渐繁殖，可能导致啤酒变质。若继续饮用，容易引发腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。
如果在温度较高的环境下存放一个月，则更不宜饮用，因为高温条件更容易导致啤酒腐败变质。
未开封的啤酒即使处于低温环境中保存完整，也应谨慎处理，避免误饮过期食品引起身体不适。日常生活中还应注意饮食安全和卫生，购买食品前仔细查看生产日期和保质期。
啤酒中含有一定量的碳水化合物、蛋白质以及少量的维生素等营养成分，在储存过程中可能会受到微生物污染。虽然啤酒没有开封，但无法完全隔绝空气中的细菌与真菌，随着时间延长，这些微生物会逐渐繁殖，可能导致啤酒变质。若继续饮用，容易引发腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。
如果在温度较高的环境下存放一个月，则更不宜饮用，因为高温条件更容易导致啤酒腐败变质。
未开封的啤酒即使处于低温环境中保存完整，也应谨慎处理，避免误饮过期食品引起身体不适。日常生活中还应注意饮食安全和卫生，购买食品前仔细查看生产日期和保质期。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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