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亚铁氰化钾食盐对人体有害吗
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
亚铁氰化钾食盐在合理食用情况下一般无害。
亚铁氰化钾作为食盐中的抗结块剂，其化学性质相对稳定，遇水几乎不分解，因此不会产生有毒物质，也就不会对人体产生明显的毒副作用。
若摄入过量亚铁氰化钾可能引起锌缺乏，进而影响生长发育、免疫力等。
需要注意的是，在日常生活中要均衡饮食，避免长期大量进食单一食物，以保证身体获得多种营养素，减少潜在风险。