39问医生

食盐中含亚铁氰化钾对身体有危害吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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食盐中含亚铁氰化钾对身体一般没有危害 。添加量受国际标准限制,亚铁氰化钾的作用是防止盐结块,将粗盐变成细盐便于食用。亚铁氰化钾,又名铁氰化钾,是一种浅黄色晶体或粉末,可溶于水,在高温下易分解。之所以误解亚铁氰化钾有毒,是因为非专业人士错误地将氰化钾与亚铁氰化钾混为一谈。
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2022-03-21 浏览100
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