黑香菇具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助保护肝脏、辅助降血压等功效，可以通过煲汤、清炒等方式进行食用。
1、补充营养
黑香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
黑香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用黑香菇，有利于排便。
3、提高身体免疫力
黑香菇中含有丰富的多糖类物质，可以增强人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助保护肝脏
黑香菇中含有丰富的多糖类物质，可以促进肝脏的代谢，有利于肝脏的排毒，具有辅助保护肝脏的功效。
5、辅助降血压
黑香菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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