黑香菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护肝脏、辅助降血压等功效与作用，可以通过煲汤、清炒等方式进行食用。
1、补充营养
黑香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黑香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用黑香菇，有利于排便。
3、提高免疫力
黑香菇中含有丰富的多糖类，可以提高人体的免疫力，在一定程度上还可以预防疾病。
4、辅助保护肝脏
黑香菇中含有丰富的香菇多糖，具有辅助保护肝脏的功效，如果存在肝功能受损的患者，可以适量食用黑香菇，有利于改善病情。
5、辅助降血压
黑香菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压的情况，建议及时就医，在医生指导下服用降压药物进行治疗，如螺内酯、硝苯地平等。同时，建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。
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