白茨菇具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降血压、辅助降血脂等功效，可以做成汤或者炒菜食用，也可以与其他食材一起制作。
1、补充营养
白茨菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
白茨菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用白茨菇，有利于促进消化。
3、辅助改善便秘
白茨菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用白茨菇，有利于改善便秘的情况。
4、辅助降血压
白茨菇中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降血脂
白茨菇中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，可以促进体内的血液循环，并且可以促进肝脏的代谢，有利于辅助降低血脂。
但需要注意的是，白茨菇不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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