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变形杆菌食物中毒症状

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变形杆菌食物中毒通常在进食后数小时至一天内出现症状，以胃肠道不适为主。常见表现包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻，腹泻多为水样便，部分人可能伴有轻微发热或乏力。症状轻重因人而异，多数人在两到三天内逐渐缓解。若出现持续呕吐、明显脱水或高热等情况，应及时就医，不可自行用药。日常注意食物充分加热、生熟分开，剩饭剩菜妥善冷藏并彻底复热，有助于降低风险。