核桃牛奶具有促进生长发育、增强记忆力、改善睡眠质量、补充能量、润肠通便等功效和作用。
1.促进生长发育
核桃牛奶中富含多种不饱和脂肪酸及维生素E等营养成分，这些物质能够为机体提供必要的能量，并且在一定程度上起到促进生长发育的作用。
2.增强记忆力
核桃牛奶中的磷脂对脑神经有良好的保健作用，经常食用可收到补脑效果，有助于增强记忆力。
3.改善睡眠质量
核桃牛奶中含有色氨酸，其具有镇静安神的效果，有助于缓解压力，放松身心，从而提高睡眠质量。
4.补充能量
核桃牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能为身体提供所需的能量，以维持日常活动。
5.润肠通便
核桃牛奶中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进食物残渣排出体外，有利于预防便秘的发生。
需要注意的是，对于核桃牛奶过敏的人群不宜饮用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，高血脂症、糖尿病患者也不宜过量摄入核桃牛奶，因为其中含有的脂肪和糖分较高，过多摄入可能会导致病情加重或血糖波动。
1.促进生长发育
核桃牛奶中富含多种不饱和脂肪酸及维生素E等营养成分，这些物质能够为机体提供必要的能量，并且在一定程度上起到促进生长发育的作用。
2.增强记忆力
核桃牛奶中的磷脂对脑神经有良好的保健作用，经常食用可收到补脑效果，有助于增强记忆力。
3.改善睡眠质量
核桃牛奶中含有色氨酸，其具有镇静安神的效果，有助于缓解压力，放松身心，从而提高睡眠质量。
4.补充能量
核桃牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能为身体提供所需的能量，以维持日常活动。
5.润肠通便
核桃牛奶中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进食物残渣排出体外，有利于预防便秘的发生。
需要注意的是，对于核桃牛奶过敏的人群不宜饮用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，高血脂症、糖尿病患者也不宜过量摄入核桃牛奶，因为其中含有的脂肪和糖分较高，过多摄入可能会导致病情加重或血糖波动。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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