吃清水煮菜对人身体有补充营养、促进消化、辅助减肥、辅助改善皮肤状态、辅助降低血压等好处。
1、补充营养
菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2、促进消化
菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用清水煮菜，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、辅助减肥
清水煮菜可以减少油脂的摄入，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
4、辅助改善皮肤状态
由于清水中不含有添加剂，所以吃清水煮菜一般不会对人体皮肤造成刺激，也不会导致出现皮肤松弛的情况，还可以辅助改善皮肤状态。
5、辅助降低血压
由于清水中不含有对人体有害的物质，所以吃清水煮菜一般不会对人体血压造成刺激，也不会导致出现血压升高的情况，因此高血压患者可以适量食用清水煮菜，辅助降低血压。
另外，建议在日常生活中，饮食要注意营养均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、肥肉等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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