灰灰菜一般是指甘蓝。甘蓝的功效主要包括补充营养、润肠通便、保护视力、辅助降血压、提高免疫力等，吃法包括凉拌、炒制、水煮等。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，如果存在便秘的患者，可以适当吃甘蓝进行改善。
3、保护视力
甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
4、辅助降血压
甘蓝中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，也可以达到辅助降血压的效果。
5、提高免疫力
甘蓝中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到提高免疫力的效果。
虽然甘蓝的功效有很多，但是并不适合所有的人群吃，尤其是对甘蓝过敏者、胃肠道功能紊乱者等。若患者食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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