红鲟具有补气血、养阴清热、健脾开胃、滋补肝肾、活血化瘀等功效和作用。
1.补气血
红鲟富含营养物质，能补充人体所需的多种微量元素和氨基酸，有助于调节免疫功能，提高机体抗病能力。
2.养阴清热
红鲟具有一定的滋阴降火功效，对于阴虚火旺引起的潮热盗汗、心烦不宁等症状有一定的缓解作用。
3.健脾开胃
红鲟可促进食欲，改善消化吸收功能，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏等症。
4.滋补肝肾
红鲟入药后能够滋养肝肾，可用于治疗因肝肾亏损引起的眼睛干涩、视力模糊等症状。
5.活血化瘀
红鲟有行气活血的作用，对于跌打损伤、淤血肿痛等情况有一定的辅助治疗效果。
使用红鲟时需注意适量食用，避免过量导致上火或血脂升高。同时，对红鲟过敏者应禁用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补气血
红鲟富含营养物质，能补充人体所需的多种微量元素和氨基酸，有助于调节免疫功能，提高机体抗病能力。
2.养阴清热
红鲟具有一定的滋阴降火功效，对于阴虚火旺引起的潮热盗汗、心烦不宁等症状有一定的缓解作用。
3.健脾开胃
红鲟可促进食欲，改善消化吸收功能，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏等症。
4.滋补肝肾
红鲟入药后能够滋养肝肾，可用于治疗因肝肾亏损引起的眼睛干涩、视力模糊等症状。
5.活血化瘀
红鲟有行气活血的作用，对于跌打损伤、淤血肿痛等情况有一定的辅助治疗效果。
使用红鲟时需注意适量食用，避免过量导致上火或血脂升高。同时，对红鲟过敏者应禁用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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