黑全麦面粉具有补铁、补硒、抗氧化、降血脂、调节血糖等功效和作用。
1.补铁
黑全麦面粉含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，预防贫血。
2.补硒
该产品富含硒元素，能够增强机体免疫力，同时具有一定的防癌抗癌作用。
3.抗氧化
其富含多种维生素及矿物质，能有效清除体内自由基，延缓衰老。
4.降血脂
其中所含有的膳食纤维可帮助降低胆固醇水平，进而起到辅助控制血压的目的。
5.调节血糖
黑全麦粉中的碳水化合物消化吸收较慢，有助于平稳血糖水平。
需要注意的是，虽然黑全麦面粉对健康有益，但由于其加工工艺较为原始，保质期相对较短，因此在购买时需注意查看生产日期及储存条件。另外，由于其属于粗粮食品，胃肠功能不好的人群应适量食用，以免引起不适。
1.补铁
黑全麦面粉含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，预防贫血。
2.补硒
该产品富含硒元素，能够增强机体免疫力，同时具有一定的防癌抗癌作用。
3.抗氧化
其富含多种维生素及矿物质，能有效清除体内自由基，延缓衰老。
4.降血脂
其中所含有的膳食纤维可帮助降低胆固醇水平，进而起到辅助控制血压的目的。
5.调节血糖
黑全麦粉中的碳水化合物消化吸收较慢，有助于平稳血糖水平。
需要注意的是，虽然黑全麦面粉对健康有益，但由于其加工工艺较为原始，保质期相对较短，因此在购买时需注意查看生产日期及储存条件。另外，由于其属于粗粮食品，胃肠功能不好的人群应适量食用，以免引起不适。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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