红薯淀粉具有补充营养、促进消化、增进食欲、预防便秘、辅助减肥等功效与作用，其禁忌是患有胃肠道疾病的人群要避免食用，以免加重病情。
1、补充营养
红薯淀粉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
红薯淀粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃红薯淀粉，有利于排便。
3、增进食欲
红薯淀粉中含有大量的淀粉酶，可以促进消化液的分泌，具有增进食欲的功效，如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃红薯淀粉，有利于改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
红薯淀粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。便秘的患者可以适当吃红薯淀粉，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
红薯淀粉中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
红薯淀粉中含有大量的淀粉，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者适量食用红薯淀粉。如果患者出现腹胀、腹痛等不适症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。必要时，患者也可以及时就医，在医生指导下使用多潘立酮片、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
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