芭蕉芋一般指芭蕉芋头，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、保护牙齿等功效与作用，其食用禁忌主要包括胃肠道功能不佳者、对芭蕉芋过敏者、糖尿病患者、减肥者。
1、补充营养
芭蕉芋头含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
芭蕉芋头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用芭蕉芋头，有利于排便。
3、润肠通便
芭蕉芋头中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用芭蕉芋头，有利于排便。
4、辅助降血压
芭蕉芋头中含有丰富的钾元素，而钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、保护牙齿
芭蕉芋头中含有丰富的氟元素，而氟元素是牙齿的重要组成部分，适量食用芭蕉芋头，可以为牙齿提供充足的营养，还可以促进牙齿的生长。
但需要注意的是，芭蕉芋头中的膳食纤维比较丰富，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。且芭蕉芋头中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致血糖升高，因此对于胃肠道功能不佳者、糖尿病患者等人群，应避免食用芭蕉芋头，以免加重病情。
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