杏仁糊具有抗氧化、镇静催眠、止咳平喘、润肠通便等功效和作用。
1.抗氧化
杏仁富含维生素E，该物质具有较强的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
2.镇静催眠
杏仁含有一定量的色氨酸，其在体内代谢后可转化为5-羟色胺和褪黑素，这两种物质都具有一定的镇静催眠效果。
3.止咳平喘
杏仁中含有的苦杏仁苷可在体内分解为氢氰酸等有毒物质，这些物质能抑制咳嗽中枢及呼吸中枢，从而发挥止咳平喘的作用。
4.润肠通便
杏仁中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况；同时还可以增加粪便体积，使其易于排出。
食用杏仁时需注意适量原则，避免过量摄入导致脂肪积累或中毒风险。此外，对于存在消化系统疾病如胃炎、肠梗阻的人群而言，不宜过多食用杏仁，以免加重病情。
1.抗氧化
杏仁富含维生素E，该物质具有较强的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
2.镇静催眠
杏仁含有一定量的色氨酸，其在体内代谢后可转化为5-羟色胺和褪黑素，这两种物质都具有一定的镇静催眠效果。
3.止咳平喘
杏仁中含有的苦杏仁苷可在体内分解为氢氰酸等有毒物质，这些物质能抑制咳嗽中枢及呼吸中枢，从而发挥止咳平喘的作用。
4.润肠通便
杏仁中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况；同时还可以增加粪便体积，使其易于排出。
食用杏仁时需注意适量原则，避免过量摄入导致脂肪积累或中毒风险。此外，对于存在消化系统疾病如胃炎、肠梗阻的人群而言，不宜过多食用杏仁，以免加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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