虾干具有补充营养、提供能量、辅助保护血管、提高免疫力、辅助预防骨质疏松等功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，食用方法一般是煮食、炒食、凉拌等。
1、补充营养
虾干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
虾干中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充足够的能量，维持机体正常生理活动。
3、辅助保护血管
虾干中含有丰富的镁、钾、锌等矿物质，适量食用可以促进体内钠元素的排出，有利于辅助保护血管，还可以在一定程度上预防高血压。
4、提高免疫力
虾干中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于提高人体的免疫力。
5、辅助预防骨质疏松
虾干中含有丰富的钙元素，患者适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上也可以达到辅助预防骨质疏松的目的。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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