南瓜粉是南瓜加工制成的粉剂，具有补充营养、促进消化、保护胃黏膜、辅助改善视力、辅助降血糖等功效与作用，南瓜粉的禁忌主要是过敏者禁用。
1、功效与作用
南瓜粉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、多糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以促进体内毒素的排出。南瓜粉中含有大量的果胶，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以辅助改善视力。此外，南瓜粉中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，还可以辅助改善视疲劳。
2、禁忌
对南瓜粉过敏者禁用，过敏体质者慎用，以免引起不良反应。此外，南瓜粉中含有大量的膳食纤维，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，南瓜粉中含有一定的糖分，糖尿病患者应避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
此外，日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃南瓜、小米粥、蔬菜粥、苹果、香蕉等富有营养的食物，提高身体免疫力。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗。
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