猪舌一般具有补充营养、提高免疫力、辅助预防缺铁性贫血、辅助改善便秘、辅助预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
猪舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、提高免疫力
猪舌中含有丰富的蛋白质，可以促进身体的新陈代谢，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体的免疫力。
3、辅助预防缺铁性贫血
猪舌中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助预防缺铁性贫血的功效。
4、辅助改善便秘
猪舌中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用猪舌，有利于改善便秘的情况。
5、辅助预防心脑血管疾病
猪舌中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，具有辅助预防心脑血管疾病的功效。
但需注意，猪舌中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者适量食用猪舌，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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