蛇瓜通常具有补充营养、润肠通便、健脾开胃、润肺止咳、预防心脑血管疾病的功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
蛇瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
2、润肠通便
蛇瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、健脾开胃
蛇瓜中含有丰富的维生素、蛋白酶、淀粉酶等营养成分，适量食用可以促进食欲，也可以增强胃肠道蠕动，在一定程度上可以达到健脾开胃的效果。
4、润肺止咳
蛇瓜还具有润肺止咳的功效，如果存在肺热咳嗽、咳痰等不适症状，可以适当吃蛇瓜进行缓解。
5、预防心脑血管疾病
蛇瓜中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、烟酸等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
但需要注意的是，蛇瓜中含有的膳食纤维比较丰富，过量食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用蛇瓜。如果患者食用蛇瓜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
资生丸(浓缩丸)
硒酵母片
小儿七星茶颗粒
